Ahmet Hamdi HATİPOĞLU 1957 yılında Antalya’nın Akseki ilçesinde doğdu. İlk ve orta öğrenimini Akseki’ de, Lise öğrenimini Antalya Tarım Meslek Lisesinde tamamladı. 1975 yılında Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesinde Ziraat Teknisyeni olarak iş hayatına başladı. Çalışırken aynı zamanda 1977-1980 yılları arasında Eğitim Enstitüsü F.K.B. bölümüne Adana’ da başlayıp Bursa’ da mezun oldu. 1984-1987 yılları arasında Akdeniz Üniversitesi Ziraat Fakültesinde görev yaptı. 1988 yılında Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesine geri döndü. 1992 yılında Anadolu Üniversitesi Açık Öğretim Fakültesinde Biyoloji Lisans öğrenimini tamamladı.
Çukurova Üniversitesi Adana Meslek Yüksekokulunda Yüksekokul Sekreteri olarak görev yapan HATİPOĞLU Yöneticilik görevi dışında eğitim-öğretim (ders saati başına ücretli öğretim görevlisi olarak ikinci öğretim programlarında, İletişim, İnsan İlişkileri, Büro Yönetimi ve Üniversitede Yaşam Kültürü derslerini vermektedir) ve bireysel gelişim çalışmalarını yürütmektedir. Ahmet Hamdi HATİPOĞLU evli ve iki çocuk babasıdır.